В беседе с aif.ru 17 августа специалист отметил, что современные промышленные чипсы содержат множество вредных химических компонентов, особенно опасных для подростков. По его словам, чем позже ребенок начнет есть такую пищу, тем лучше, но оптимально вовсе отказаться.
Врач предупредил, что в юном возрасте чипсы могут закладывать проблемы с репродуктивной системой на будущее: у мужчин повышаются риски снижения тестостерона и эректильных дисфункций, у женщин — трудности с фертильностью. Кроме того, регулярное употребление приводит к ожирению, диабету и болезням ЖКТ, которые всё чаще встречаются у молодых людей.
Специалист добавил, что содержащиеся в чипсах усилители вкуса, такие как глутамат, перегружают нервную систему и вызывают ухудшение памяти, внимания и эмоциональной стабильности. В качестве альтернативы он предложил орехи, сухофрукты или чипсы из натуральных ингредиентов.Также 17 августа врач-эндокринолог, диетолог Елена Чуракина в беседе с RT рассказала, что негативное влияние на организм оказывает употребление продуктов, которые содержат трансжиры и насыщенные жиры, например промышленной выпечки, снеков, чипсов, фастфуда. Это происходит из-за окислительных процессов, повреждающих сосуды и приводящих к атеросклерозу и болезням сердца.
7 августа ученые из Великобритании связали употребление чипсов с риском развития диабета второго типа, отмечает сайт kp.ru. Специалисты проанализировали анкеты о питании 205 тыс. медработников в США за период с 1984 по 2021 год и выяснили, что регулярное употребление чипсов трижды в неделю повышает риск диабета на 20%, сообщает 360.ru.
В июле диетолог Дмитрий Быстров рассказал о последствиях переедания чипсов из водорослей. По его словам, чрезмерное их потребление способствует нарушению работы всего организма.
В мае врач-диетолог Марият Мухина в беседе с НСН предостерегла россиян от бесконтрольного поедания хлебцев. По ее словам, в ходе их создания углеводы подвергаются обработке высокими температурами. Во время этой реакции возникает канцероген акриламид. Он может привести к новообразованиям. Она подчеркнула, что хлебцы — не здоровое питание.
В июле врач Евгений Белоусов в беседе с РИАМО рассказал, чем заменить чипсы. По его словам, альтернативой могут быть орехи, фруктовые чипсы (сушеные фрукты), ржаные сухарики, однако важно во всем соблюдать меру.
